Ryby mają to do siebie, że intensywnie i charakterystycznie pachną: świeże i poddane obróbce kulinarnej. W dodatku nie zawsze pachną najładniej, a powstającą podczas przygotowywania potrawy woń dość trudno usunąć z naczyń i z pomieszczeń. Są na szczęście sprawdzone i skuteczne sposoby na to, jak pozbyć się rybnych zapachów.

By usunąć charakterystyczny, czasem „mulisty” zapach ze świeżej ryby, należy wypróbować jedną z poniższych metod:
moczyć sprawioną rybę przez kilka godzin w wodnym roztworze soli kuchennej i sody oczyszczonej – do 2 litrów wody trzeba dodać pół łyżki soli i łyżkę sody; naczynie z moczoną rybą ... - czytaj dalej

Smażenie ryb to najpopularniejszy sposób ich przyrządzania. Jest to też szybka metoda na przygotowanie pożywnego posiłku: wystarczy smażona ryba, gotowane ziemniaki i surówka, by stworzyć pełnowartościowy a jednocześnie dość lekki obiad.

Zobacz pyszny przepis na smażonego łososia.
By smażenie ryb nie było udręką kulinarną, należy wiedzieć, że:
Przed smażeniem rybę trzeba poddać obróbce wstępnej: należy ją oczyścić i wymoczyć; moczyć można w zimnej wodzie lub schłodzonym mleku. Moczenie w mleku sprawi, że mięso będzie delikatne i smaczne, w dodatku bez przykrego, charakterystycznego zapachu.
Niektóre gatunki należy podczas obr�... - czytaj dalej