Ryby mają to do siebie, że intensywnie i charakterystycznie pachną: świeże i poddane obróbce kulinarnej. W dodatku nie zawsze pachną najładniej, a powstającą podczas przygotowywania potrawy woń dość trudno usunąć z naczyń i z pomieszczeń. Są na szczęście sprawdzone i skuteczne sposoby na to, jak pozbyć się rybnych zapachów.

By usunąć charakterystyczny, czasem „mulisty” zapach ze świeżej ryby, należy wypróbować jedną z poniższych metod:
moczyć sprawioną rybę przez kilka godzin w wodnym roztworze soli kuchennej i sody oczyszczonej – do 2 litrów wody trzeba dodać pół łyżki soli i łyżkę sody; naczynie z moczoną rybą musi być przechowywane w lodówce, a po wymoczeniu rybę trzeba dokładnie wypłukać, najlepiej kilkakrotnie;
moczyć rybę w zimnym mleku przez kilka godzin – dzięki tej metodzie nie tylko usuwa się niemiłe zapachy, ale również sprawia, że mięso jest delikatne i apetyczne;
po wymoczeniu ryby w zimnej wodzie, gotuje się ją w wywarze warzywno-ziołowym; metoda ma i tę zaletę, że jeśli gotowanie odbywać się będzie bez przykrywki, z kuchni zniknie zapach ryby, który mógł się roznieść, zanim trafiła ona do garnka;

By usunąć niemiłe zapachy z pomieszczenia, lodówki lub z naczyń, w których przyrządzane były potrawy z ryb, należy:
podczas gotowania wietrzyć lub używać wyciągu kuchennego;
po przyrządzeniu rybnej potrawy gotować bez przykrycia w osobnym garnku wywar z aromatycznych ziół: majeranku, tymianku, oregano, mięty albo też gotować bez przykrycia wodę z octem;
do lodówki włożyć naczynie z wodnym roztworem octu lub też otwartą butelkę octu (zabezpieczyć ją przed przewróceniem się i rozlaniem płynu); można też przetrzeć wnętrze lodówki i gumki na drzwiach szmatką zwilżoną octem;
roztworem octu usuwa się też zapachy z naczyń, które miały kontakt z rybami.

Kiedy już zapoznasz się z powyższymi poradami, spróbuj przepis na łososia z warzywami i w śmietanie – polecam!